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Não como carne há muitos anos, mas conhecia a fama do molho chimichurri no preparo de churrascos. Comprei uns três pacotes desse mix no supermercado em Mendoza para testar nos meus legumes grelhados, sem imaginar que ali começaria uma paixão.

Uso na tortilla, nos legumes refogados, na massa da pizza, nos molhos, em praticamente tudo que preciso temperar. Fiquei meio desesperada, imaginando o que faria quando acabasse o pacote, mas descobri que a Delitália vende em Fortaleza.

O condimento da marca que comprei, Alicante, é feito com alho desidratado, salsinha, orégano, pimenta branca e ají – uma pimenta peruana que é prima da dedo-de-moça.

Vocês verão meu amado chimichurri em muitas receitas por aqui.

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