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É difícil encontrar aspargos frescos em Fortaleza. Sempre que eu acho, eu compro e preparo da minha maneira preferida: no barquinho. Isso nem é uma receita, é mais um arranjo:

Ingredientes: 

Um maço de aspargos frescos

Cebolinha pequena (ou cebola em pedaços)

Tiras de batata

Cubos de tomate

Shoyu

Azeite de oliva

Gergelim

Pimenta do reino ralada na hora

Ervas e temperos a gosto (eu usei orégano )

 

Eu fiz assim:

Peguei um pedaço de papel alumínio e arrumei como um barquinho. Untei com azeite, arrumei os aspargos e os legumes e temperei com shoyu, pimenta, gergelim, ervas e mais azeite por cima. Em 15 minutos de forno alto já está pronto. Levíssimo para o jantar.

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